ЗДОРОВЫЕ ДЕТИ — СЧАСТЛИВЫЕ РОДИТЕЛИ!

ИЛИ

СЧАСТЛИВЫЕ РОДИТЕЛИ — ЗДОРОВЫЕ ДЕТИ?

• Гималайская йога для детей в Киеве
• Йога и дети
• Дети медитируют — родители отдыхают!
• Родители и закон

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА И ИХ РОЛЬ В ОРАГНИЗМЕ

Еще один отрывок из книги Свами Сатьянанды Сарасвати «Древние тантрические техники крийя-йоги» о правильном питании и о необходимом рационе веществ, которые нужны нашему организму для поддержания здоровья.

Пищу можно разделить на четыре основных категории:

1. Углеводы и жиры  снабжают наше тело энергией. Наибольшее количество энергии из потребляемой пищи уходит на поддержание нужной температуры тела. Фактически, в зависимости от климата, для этой цели требуется около 75% процентов всей энергии тела. Остальную энергию используют мышцы – как связанные с внутренними органами, например, сердцем, легкими и т.п., так и приводящие в движение конечности, то есть, руки и ноги. Кроме того, жиры образуют защитные слои, предохраняющие нежные органы тела от повреждений и позволяющие запасать энергию на будущее. Однако чрезмерное потребление этих видов пищи приводит к избыточному весу. Сливочное и растительные масла представляют собой практически чистые жиры, а рафинированный сахар – это стопроцентный углевод. Кроме того, к этой последней категории относятся такие продукты, как картофель, рис и хлеб, которые содержат главным образом углеводы и очень небольшое количество жиров.

Белки  – это замечательный материал, из которого строятся новые клетки. Белки требуются для восстановления изношенных тканей, а также необходимы для роста и развития мышц. Кроме того, они служат сырьем для выработки специальных веществ, помогающих организму сопротивляться заболеваниям. Существует большое число различных белков, каждый из которых выполняет определенную роль. Белки нужны всем, но в больших количествах требуются в детстве и отрочестве, в период беременности и вскармливания ребенка и в то время, когда организм постоянно расходует много энергии.

Белки составляют важную часть нашего рациона и в больших количествах содержатся в таких продуктах, как молоко, сыр, мясо, рыба, яйца, крупы, чечевица, фасоль и т.п.

Минеральные соли  – еще одна категория важных веществ, необходимых организму. Они содержатся в нем в незначительных количествах, но, тем не менее, имеют жизненно важное значение для обеспечения его правильного функционирования. В организме присутствует множество разнообразных минеральных солей, выполняющих различные функции. Некоторые из них, в частности, фосфор и кальций, необходимы для формирования прочных зубов и костей. Кроме того, фосфор нужен для работы клеток мозга. Эти два элемента содержатся в зеленых овощах, сыре, соевых бобах, картофеле и рыбе.

Железо, которое требуется в больших количествах женщинам, чем мужчинам, необходимо для выработки гемоглобина – белка красных клеток крови. Без железа кровь не может разносить кислород по всему телу и, таким образом, не способна выполнять свои функции. Лучшими источниками железа служат мясо, яйца, изюм, шпинат, цельнозерновые продукты, печень, абрикосы и картофель.

Хотя в организме содержится лишь очень незначительное количество йода, это один из самых важных элементов. Большая часть йода, поступающего в организм, используется щитовидной железой для выработки тироксина, который играет важную роль в регуляции обмена веществ в организме. Кроме того, он непосредственно контролирует скорость роста тела и поэтому особенно необходим во время беременности, в детстве и отрочестве. Йод содержится в йодированной соли, морепродуктах и в овощах.

Соль в виде хлористого натрия также необходима для поддержания кислотно‑основного равновесия в организме. Без неё мы не могли бы жить. Однако помните, что избыток соли, как правило, ведёт к повышению кровяного давления и отекам конечностей. Поэтому рекомендуется употреблять умеренное количество соли, хотя при жаркой погоде её количество следует увеличивать.

Витамины  – это четвёртая и последняя категория в нашем списке, но далеко не последняя по значимости. В то же время, не только простым людям, но и ученым еще очень многое непонятно в действии витаминов. В точности неизвестно, как именно действуют витамины, однако принято считать, что они служат катализаторами многочисленных химических реакций, происходящих в организме. Мы вкратце обсудим роль различных витаминов.

Все важнейшие органы тела нуждаются в витамине А. Он необходим для здоровья дыхательной, пищеварительной и мочевыводящей систем. Он поддерживает в оптимальном состоянии слизистые оболочки носа, горла и носоглотки, помогая предотвращать простуду и другие инфекции в этой области. Кроме того, витамин А влияет на рост и развитие тела, помогает при воспроизводстве и кормлении грудью. Он делает кожу гладкой и чистой и необходим для сохранения остроты зрения. При нехватке витамина А страдают все ткани тела. Кожа становится толстой и грубой, ухудшается зрение, и часто развиваются инфекционные заболевания различных органов. Лучшие источники витамина А – сливки, сливочное масло, цельное молоко, яичный желток и морковь, а также многочисленные другие фрукты и овощи.

Комплекс витамина В содержит свыше дюжины различных витаминов. Некоторые из них нужны для передачи энергии в клетках, тогда как другие используются при формировании красных кровяных телец. Одним из самых важных является тиамин (витамин В1), который необходим для нервов и мышц. При нехватке тиамина они не могут работать должным образом. Без тиамина организм постоянно испытывал бы боли и недомогания. Больше всего тиамина содержится в печени, пивных дрожжах, арахисе, цельнозерновых продуктах, мясе и яйцах.

Ещё один важный член семейства витаминов В – рибофлавин. Он необходим для здоровья кожи и глаз, но, возможно, самая важная из его функций связана с выработкой ферментов, помогающих перевариванию пищи. Для пищеварительной системы важен и ниацин, который также входит в эту группу. Эти компоненты комплекса витамина В содержатся в печени, яйцах, молоке, сыре и цельных зернах злаков.

Витамин С – это великий целительный витамин организма. Он необходим для строительства костей, поддержания нормального состояния стенок мелких кровеносных сосудов, укрепления зубов и десен, а также способствует усвоению железа из пищеварительного тракта. Кроме того, он в больших количествах требуется организму во время болезни. Витамин С в изобилии содержится в свежих фруктах, листовых овощах, картофеле и томатах.

Витамин D необходим для развития прочных и здоровых костей. Его основная роль состоит в поддержании правильного баланса между фосфором и кальцием в организме. Нехватка витамина D приводит к заболеванию, именуемому рахитом, при котором кости становятся мягкими и податливыми. Витамин D содержится в молоке и яйцах, но его уникальной особенностью является то, что он образуется в самом организме из природных масел кожи под действием солнечных лучей. Поэтому тело само производит большую часть необходимого ему витамина D и не зависит от его поступления с пищей.

Витамин Е во многом остаётся загадкой для современных учёных, однако считается, что он влияет на функцию воспроизводства и мышечную активность тела. Он содержится в целых зёрнах злаков, зелёных овощах, кокосовом и других растительных маслах.

Витамин К необходим для процесса свёртывания крови и содержится в зелёных овощах, соевых бобах, томатах и яйцах.

Известно более двадцати витаминов, и те, о которых мы упомянули, принадлежат к числу наиболее важных. Вы заметили, что они содержатся в самой различной пище, поэтому нет необходимости специально заботиться о потреблении витаминов. Если вы придерживаетесь разумно сбалансированного рациона, можно с уверенностью утверждать, что у вас не будет нехватки витаминов. То же самое справедливо и в отношении других потребностей организма, поскольку здоровое тело способно, в случае необходимости, преобразовывать одни питательные вещества в другие. Многие практики йоги, особенно сурья намаскар и пранаяма, повышают эффективность этих процессов преобразования. Человек, способный управлять своим организмом, может жить на простой пище и внутренне преобразовывать ее в другие вещества, требующиеся его телу. Помните, что жиры и углеводы дают энергию, белки служат, в основном, для роста и восстановления, а минеральные соли и витамины – для защиты, контроля и регуляции биологических процессов.

 Витамин Е, наряду с витамином С, провитамином А (бета‑каротином) и микроэлементом селеном предотвращает образование в организме свободных радикалов,  которые ответственны за возникновение злокачественных опухолей и развитие дегенеративных процессов, в том числе, процессов старения  Поэтому эти три витамина и селен особенно необходимы жителям городов, любителям сильно прожаренной пищи и курильщикам (ред.).

 Все далеко не так просто и зависит от того, что считать простой пищей. В Индии это, главным образом, молочные продукты, овощи, фрукты и орехи, которые содержат большинство незаменимых питательных веществ. С другой стороны, жителям Севера необходимы определенные жиры, и потому для эскимосов простая пища – это мясо и жир тюленей, а также рыба. Однако ни то ни другое не подходит для жителей больших городов, которые нуждаются в гораздо большем и более разнообразном наборе незаменимых питательных веществ См. Р.Аткинс, «Биодобавки доктора Аткинса», Рипол Классик Москва, 2000.

ДИЕТА И ПИЩЕВАРЕНИЕ ЙОГОВ

Отрывок из книги Свами Сатьянанды Сарасвати «Древние тантрические техники крийя-йоги. Вводный курс» о том, что представляет собой наш пищеварительный тракт, какие последствия бывают от его «неисправности» и как избежать главных ошибок, мешающих нам быть здоровыми.

«Очень многие нарушения здоровья напрямую связаны с плохой работой пищеварительной системы. Поэтому пищеварение оказывает непосредственное влияние на нашу повседневную жизнь. Должно быть, вы сами замечали, что, когда у вас проблемы с пищеварением, вы становитесь пессимистичными и раздражительными. И наоборот, здоровая пищеварительная система позволяет человеку быть оптимистичным и жизнерадостным. Короче говоря, система пищеварения может помогать или мешать нам жить полной жизнью. Именно поэтому йога подчеркивает, как важно поддерживать оптимальное здоровье этой системы. Мы не собираемся превращать эту книгу в учебник физиологии, но полагаем, что, зная больше, вы будете склонны относиться к телу с большим уважением. Кроме того, лучшее понимание будет помогать вам более активно и радостно участвовать в повседневной жизни, что, разумеется, составляет одну из главных целей йоги. По этой причине мы вкратце обсудим функции пищеварительной системы.

Пищеварительная система и как она работает

Пища, которую мы едим, не может непосредственно усваиваться организмом. Сперва она должна подвергаться процессу преобразования в вещества, которые могут непосредственно всасываться в кровеносную систему, переносящую и распределяющую питание по всему телу. Этот процесс называется пищеварением. (Чтобы лучше понять последующий текст, обратите внимание на рисунок, где показана схема пищеварительной системы).

Процесс пищеварения начинается, когда пища попадает в рот. Полость рта играет в процессе пищеварения двоякую роль: в ней пища физически измельчается на более мелкие частички за счет пережёвывания и одновременно смачивается слюной, выделяемой слюнными железами.

Пищеварительная система

Цифры показывают время, необходимое для того, чтобы первые частицы съеденной пищи достигли данной точки

Количество выделяемой слюны зависит от вкуса и вида пищи, а также от аппетита. Однако обычно в течение дня выделяется от одного до двух литров слюны. Слюна содержит фермент птиалин, который начинает разлагать крахмал, содержащийся в пище, на более простые углеводы, именуемые сахарами. Кроме того, слюна содержит бикарбонат, который нейтрализует кислоту в желудке. Многие люди принимают бикарбонат, или питьевую соду, чтобы избавиться от повышенной кислотности, однако если при еде не спешить, чтобы могло выделиться достаточное количество слюны, в этом средстве не будет необходимости. Поэтому для хорошего пищеварения важно есть медленно и как следует жевать, чтобы позволять слюне должным образом выполнять свои функции, а также получать большее удовольствие от пищи.

После того, как пища достаточно пережёвана, она через горло попадает в пищевод. Оттуда она проталкивается в желудок серией ритмичных сокращений, которые называются перистальтикой. В конце пищевода находится клапан (сердечный сфинктер), пропускающий пищу в желудок.

Пустой желудок имеет примерно такой же размер, как две сложенные вместе ладони. Его стенки намного толще, чем в любой другой части пищеварительного тракта. Желудок предназначен для того, чтобы тщательно перемешивать пищу с пищеварительными соками, которые выделяются миллионами желез, выстилающих его стенки. Эти пищеварительные соки, в основном, состоят из фермента пепсина и соляной кислоты, ответственных за расщепление белков. Кроме того, в меньших количествах выделяется фермент реннин, коагулирующий, или свертывающий, некоторые виды пищи (в частности, казеиноген, содержащийся в молоке), чтобы они могли более длительное время подвергаться действию пищеварительных соков. Еще один важный фермент, содержащийся в желудочных соках – это пепсиноген, прекращающий действие слюны. Кроме того, он вместе с соляной кислотой разрушает бактерии и споры, которые могут присутствовать в пище. Количество выделяющегося желудочного сока зависит от количества съеденной пищи и от аппетита. Безвкусная, однообразная пища вызывает выделение меньшего количества желудочного сока, тогда как приятная и вкусная пища способствует его избыточному выделению. Однако, в среднем, ежедневно используется несколько литров желудочного сока. Средняя трапеза требует выделения из стенок желудка около 800 мл желудочного сока. Не все это количество выделяется во время самой трапезы; около 200 мл выделяется в процессе еды, а остальное – в течение последующего времени, пока пища находится в желудке. Время, в течение которого твёрдая пища остается в желудке, колеблется от двух до шести часов, в зависимости от характера пищи. Жиры разрушаются труднее, чем углеводы и белки, и потому остаются в желудке дольше. Вода и другие жидкости не задерживаются в желудке дольше, чем на несколько минут. Они почти сразу попадают в тонкий кишечник и быстро всасываются в кровь.

Из желудка пища в виде полужидкой массы, именуемой химусом, постепенно проходит через пилорический клапан в тонкий кишечник. Первый отдел тонкого кишечника называется двенадцатиперстной кишкой. В двенадцатиперстной кишке происходит дальнейшее перемешивание пищи с пищеварительными соками, выделяемыми различными железами пищеварительной системы. Самая важная из них – поджелудочная железа. Секрет поджелудочной железы содержит мощные ферменты, в том числе амилазу, липазу и трипсин, способные расщеплять все составные части пищи – жиры, белки и углеводы. Поджелудочная железа не в состоянии функционировать должным образом, если пища предварительно не была смешана с достаточным количеством соляной кислоты в желудке. Вот почему некоторые люди, у которых не вырабатывается необходимое количество соляной кислоты, не способны как следует переваривать пищу. Ежедневно используется около 600 мл сока поджелудочной железы. Еще одной важной железой пищеварительной системы является печень – самая большая железа человеческого тела. Она занимается, в основном, хранением питательных веществ после того, как они всасываются в кровь. Она видоизменяет эти вещества и запасает их в виде гликогена. Когда в какой‑либо части организма необходима энергия или питание, гликоген преобразуется в глюкозу (сахар крови), которая выделяется в кровоток и доставляется по назначению. Кроме того, печень помогает ферменту поджелудочной железы – липазе – в расщеплении жиров. Для этого она вырабатывает прозрачную золотисто‑желтую жидкость, которая называется желчью и хранится в желчном пузыре, где её концентрация увеличивается. Желчь не только помогает поджелудочной железе, но и стимулирует продвижение пищи в тонком кишечнике, усиливая его перистальтику.

Стенки тонкого кишечника на вид и на ощупь похожи на бархат. Они покрыты сотнями тысяч волосоподобных узелков, которые называются кишечными ворсинками и содержат микроскопические кровеносные сосуды. Ворсинки увеличивают площадь поверхности тонкого кишечника, так что питательные вещества из пищевой кашицы легко всасываются в кровь и переносятся для хранения в печень. Ещё одна особенность ворсинок состоит в их непрерывном движении, которое перемещает пищу по кишечному тракту. Благодаря этому пища может вступать в контакт с различными видами ферментов, выделяемых небольшими железами, которые тоже находятся в стенках кишечника. К числу этих ферментов, в частности, относятся лактоза, мальтоза, сахароза и некоторые другие, выполняющие различные функции. Минеральные соли и витамины также поглощаются организмом в тонком кишечнике.

В стенках кишечника имеются различные мышцы, которые периодически сокращаются и расслабляются за счёт стимуляции специальными нервами. В результате этого тонкий кишечник в процессе пищеварения совершает непрерывные волнообразные движения, именуемые перистальтикой, под действием которых пища постепенно перемещается по кишечному тракту, соприкасаясь с ферментами и ворсинками.

Английское название тонкого кишечника (малая кишка) вводит в заблуждение, поскольку его длина составляет свыше шести метров. Слово «малая» в этом названии относится к меньшему диаметру тонкого кишечника по сравнению с толстым, который имеет длину всего около полутора метров. Проходя по всей длине тонкого кишечника, пища подвергается значительным изменениям, и большая часть содержащихся в ней питательных веществ всасывается в кровь.

Химус заканчивает свое путешествие по тонкому кишечнику и переходит в толстый кишечник через илеоцекальный клапан. Этот клапан регулирует поток химуса в толстый кишечник, препятствуя слишком быстрому опорожнению тонкого кишечника; в то же время, он не дает содержимому ободочной кишки попадать обратно в тонкий кишечник. Перед входом в толстый кишечник химус содержит, главным образом, отходы (непереваренную пищу) и воду. Вода, по большей части, всасывается в толстом кишечнике для предотвращения обезвоживания организма. Оставшиеся отходы движутся в прямую кишку, где они удаляются из организма в виде кала. Этим завершается процесс пищеварения.

Как нужно есть

Как мы показали, работа пищеварительной системы – это один из самых динамичных процессов, происходящих в организме человека. Эта система способна переварить практически всё съедобное, при условии, что ее отдельные органы располагают достаточным временем для выполнения своих взаимосвязанных функций.

Пищеварительный тракт обладает уникальной способностью выделять именно то сочетание пищеварительных соков, которое необходимо для переваривания определённой пищи. Однако следует подчеркнуть, что он может успешно осуществлять этот процесс только если ему не мешает присутствие большого количества пищи, съедаемой слишком быстро. Поэтому ешьте медленно. В этом случае организм получает больше питательных веществ из пищи, и вы сможете получить больше удовольствия от еды.

Вот еще некоторые рекомендации, которые следует запомнить.

1. Всегда кладите пищу в рот понемногу.

2. Не жареную твердую пищу следует пережёвывать около тридцати раз; жареную пищу – несколько дольше.

3. Старайтесь сводить общую беседу за столом к минимуму до окончания трапезы.

4. Во время еды старайтесь не думать о трудностях и проблемах. Спокойствие содействует хорошему пищеварению, тогда как напряжённость и гнев приводят к несварению. Эти правила поначалу могут показаться слишком строгими, и мы согласны с этим. Мы не имеем в виду, что эти советы следует неукоснительно выполнять; но мы все же считаем, что польза, которую они могут принести, вполне оправдывает не только их упоминание здесь, но и применение за вашим обеденным столом».

 Здесь нужно отметить одну важную особенность у жителей Запада, потребляющих, в основном, мясную пищу, выделение реннина во взрослом возрасте прекращается, и они не способны усваивать цельное молоко, тогда как при преимущественно молочной и растительной диете (как у большинства жителей Индии) этот фермент продолжает выделяться. Кроме того, при мясной диете пепсин и соляная кислота мало участвуют в переваривании пищи – основной процесс пищеварения происходит в двенадцатиперстной кишке, а функция желудка становится почти чисто механической. Поэтому следует с осторожностью подходить к рекомендациям йоги относительно стимуляции выделения желудочного сока [«разжигания пищеварительного огня»] (ред.).

 В западной медицине и физиологии двенадцатиперстная кишка считается частью (дуоденальным отделом) желудка (ред.).

В природе белки (а также жиры и углеводы) существуют в виде трехмерных образований – клубков, спиралей, решеток и т.д. Чтобы ферменты могли расщеплять белки, эту трехмерную структуру необходимо разрушить («денатурировать»), что и делает соляная кислота. Однако, жители Запада потребляют, в основном, вареную, жареную или иным образом переработанную  пищу, где белки уже денатурированы, и потому у них эффективность работы поджелудочной железы практически не зависит от соляной кислоты, выделяемой в желудке (ред.).

 Это лишь небольшая часть работы печени. Кроме того, она регулирует жировой обмен и разрушает ядовитые вещества, попадающие в организм извне или образующиеся в нем в результате процессов обмена, а также выполняет многие другие важные функции (ред.).

 В действительности, процесс пищеварения активно продолжается и в толстом кишечнике, где обитают полезные бактерии, образующие кишечную микрофлору.  Эти бактерии расщепляют некоторые вещества, остающиеся непереваренными после прохождения через тонкий кишечник (в частности, клетчатку и некоторые виды белка), а также синтезируют важные питательные вещества и витамины. Здоровье пищеварительной системы и организма в целом напрямую зависит от здоровья и состава кишечной микрофлоры, с нарушениями которых связаны такие заболевания, как дисбактериоз и дрожжевые инфекции (ред.).

«ТРИ ОРЕШКА» ДЛЯ ИЩУЩИХ

Автор: Сати Мата Джи

Я счастливый человек! В момент, когда я решила оставить суету городских улиц, частного бизнеса и прежнюю жизнь в неосознанном состоянии, мне чудом попалась в руки ведическая книга мудрости, в которой сильно по белому были начертаны три правила, которые следует соблюдать тем, кто решил кардинально измениться.

Сейчас я даже не говорю о том, что в период начала трансформации стоит помнить о том, что, если вы хотите, чтобы родился новый человек, старого нужно «съесть». Другими словами, старый должен умереть.

Три правила нового человека базируются на трех тезисах.

Первый — «мы есть то, что мы едим». А это значит, что от того, что находится в вашем желудке сегодня, зависит целая история нашей жизни, жизни наших друзей и родственников, а также целого народа.

Характер человека определяется тем, что он ест! Человек, питающийся только пищей благостливой, готов на длительную дружбу с любым другим человеком. Тот, кто ест мясо, посыпая его огненными специями и чесноком, всегда будет находиться в оппозиционном состоянии со всем миром, а его мысли будут бегать в первую очередь за ним с ятаганом над головой.

Помните притчу о жертвенном ягненке, которого хотел принести в жертву священник? Занес на церемонии жертвоприношения острый нож над головой агнца священнослужитель, а тот плачет, остановиться не может.

Священник спрашивает: «Чего ты, агнец, слезы льешь?».

А тот смотрит на него пронзительным и покорным взглядом и отвечает: «Жалко мне тебя, мил человек!».

Тот возмущается: «Чего меня жалеешь, себя лучше пожалей, я тебе сейчас горлышко чик, и перережу!».

Агнец рыдает еще пуще прежнего: «Эх, дорогой человек, в прошлой жизни я тебе тоже самое перед смертью говорил…».

Так вот: «Не ешь свинью, а то в следующей жизни поросеночком станешь».

Но это лишь сторона одной медали.

Если вы наполняете свой желудок ежедневно грубыми продуктами, имеющими спорную природу, вы никогда не сможете очистить свое сознание, даже если при этом, вы будете регулярно практиковать самые сложные упражнения и заниматься трудновыполнимыми пранаямами.

Еда – это первое, с чего стоит начинать свой духовный путь.

Второй тезис – «Мой дом – моя крепость!».

И это не значит, что следует забаррикадироваться от наплыва врагов и недружелюбных ходатаев.

Если вы вспомните древние ведические тексты, то практически в каждом из них говорится о том, что дом должен соответствовать ряду принципов, среди которых особенно важным является чистота жилища. Безусловно, идеальный вариант, если ваш дом расположен не на центральной улице города, а где-то в тихом, уединенном месте, где легче поддерживать хорошую энергию. Если же это условие не выполняется, старайтесь чаще проветривать помещение, приглашать добрых людей, постоянно поддерживать огонь (свечу), жечь ароматные палочки и молиться перед сном и на рассвете.

При выполнении  этих условий ваш дом непременно станет вашим защитным местом, в котором вы сможете всегда получить дополнительные силы, поддерживая ментальную и физическую чистоту.

Третий тезис – «Скажи мне, кто твой друг, и я скажу, кто ты!». Старая поговорка здесь подходит как нельзя кстати.

Окружение изменить, как оказывается, сложнее всего. Так как с детства нас окружили обязанностями и привязанностями. Не каждому хватает сил бросить тех, с кем он ел и пил с детских лет. Еще меньше встречается людей, которые посредством своей трансформации, заставляют менять образ мышления своих друзей и близких.

Чаще всего люди раздваиваются: во время практики они испытывают духовные переживания и вроде бы как «растут», но они приходят на работу или встречаются с друзьями и снова слушают скабрезные шутки, участвуют в умственных оргиях, упражняются в бессмысленном оральном жанре и возвращают энергию на круги своя. Другими словами, садясь в очередной раз в медитацию, они начинают с того же места, что и начали в прошлый раз.

Это движение по кругу стоит прекратить, действуя беспощадно.

Откажитесь на какой-то период времени от старого круга общения, станьте сильным в своих духовных убеждениях, а затем вернитесь, привлекая друзей своей чистотой и излучаемой вами радостью. Они пойдут за вами, потому что каждый из нас хочет быть счастливым!

Ом Тат Сат!

ДРЕВНИЙ СЕКРЕТ ИСТОЧНИКА МОЛОДОСТИ

ИСЦЕЛЯЮЩИЙ ЭФФЕКТ ПРЯНЫХ ТРАВ И СПЕЦИЙ

Мы напечатали всего лишь отрывок из одноименной кулинарной книги Деванандо Отфрид и Джанни Фредериксон. Людям, знакомым с практиками «Око возрождения», будет понятно, откуда «ноги растут». Для тех же, кто не знаком с «шестью тибетскими жемчужинами», или с 6 упражнениями, являющимися «древним секретом источника молодости», будет просто интересно узнать о результатах проведенных исследований о еде двумя замечательными авторами.

Мы выбрали главу «Исцеляющий эффект пряных трав и специй». В преддверии холодов,  если не поленитесь, вы сами можете вырастить какие-то из них на подоконнике, другие же – типа имбиря – купить сегодня не составляет труда.

К сожалению, эту книгу еще нельзя скачать в интернете, поэтому ссылку на полное издания мы дать не можем. Но вы с удовольствием можете ее купить! Ом!

 Итак, «Исцеляющий эффект пряных трав и специй» от Деванандо Отфрид и Джанни Фредериксон.

Пряные травы и специи улучшают вкус пищи, а поскольку они содержат достаточно высокое количество наиболее ценных питательных веществ, то они обладают еще и значительными целебными свойствами. В таких диких травах, как подорожник, одуванчик, ромашка, щавель, кресс-салат, жгучая и нежгучая крапива, а также мать и мачеха, настолько высокая концентрация питательных веществ, что они способны придавать бодрость, наполнить жизненной энергией и помочь противостоять болезням. Если у  вас есть балкон или сад, вы легко можете вырастить там самые разные травы. Мы советуем вам щедро приправлять травами салаты и овощные блюда.

Пряные травы и специи, насколько это вообще возможно, способствуют легкому и полному перевариванию пищи. Многие пряности стимулируют пищеварительный «огонь», помогая сжечь находящиеся в пище токсины. Некоторые травы стимулируют работу желудка и улучшают циркуляцию крови, возбуждая аппетит и проясняя ум. Иногда они также обладают антибактериальным и антипаразитным свойством, а также укрепляют иммунную систему человека.

Многие травы излечивают метеоризм и стимулируют удаление слизи и пищевых отходов из желудка, кишечника, легких и дыхательных путей. В целом, все они стимулируют пищеварение и кровообращение, а также содействуют очистке крови.

Мы даем описание основных трав и специй, а также расскажем об их целебном воздействии на организм и о том, как их правильно применять.

                                                                          Имбирь

Свежий корень имбиря часто называют «универсальным лекарством». Это прекрасное средство при многих недомоганиях, включая простудные заболевания. Он также используется как средство от тошноты, возникающей при укачивании. Имбирь улучшает и облегчает пищеварение. Нарежьте его тонкими полосками и добавляйте в горячие блюда или же к приправам для салата. Вы можете сделать бутерброд, положив нарезанные кусочки имбиря на хлеб с маслом. Натертым или тонко нарезанным, его можно добавлять в горячую воду для создания стимулирующего, согревающего и очищающего напитка, который мы рекомендуем всем, кто желает согреться в холодное зимнее утро. Если же вас укачивает в транспорте, сделайте такой напиток: чайная ложка натертого или тонко нарезанного имбиря на стакан теплой воды – и выпейте настой вместе с имбирем. Если добавить имбирь в суп, то и без других острых специй вкус супа может быть просто обжигающим, поэтому будьте внимательны и не используйте его чрезмерно.

                                                                         Куркума

Имбирь и куркума оказывают на организм схожее действие. Куркума – это средство, мягко стимулирующее пищеварение, одновременно улучшающее флору кишечника и укрепляющее печень. Она помогает при гиперфункции и гипофункции этих органов и способствует усвоению белка. Куркума входит в состав всех видов порошка карри – он-то и придает блюду желтый цвет. Обычно куркуму можно найти только в виде желтого порошка, хотя в специальных местах, особенно там, где продаются товары из Тайланда и Южно-Восточной Азии, можно купить также свежие корни куркумы. Они прекрасно подходят для приготовления соусов и супов.

                                                                       Кардамон

Кардамон тоже относится к семейству имбирных. Его семена мы используем чаще, чем корни. Кардамон считается одним из самых лучших и легкопереносимых средств, способствующих пищеварению, особенно, если его дополняет фенхель (сладкий укроп). Он также улучшает работу селезенки и «раздувает огонь пищеварения». А добавленный к молоку – сокращает образование слизи в организме. Вы можете добавить ½ чайной ложки толченных зерен кардамона в кофе – это поможет нейтрализовать действие токсичного кофеина, а также придаст кофе необычный аромат. Смесь кардамона, фенхеля и корицы характерна для кухни Кашмира (и Гималаев в принципе, — примечание «АГЙ»).

                                                                       Кинза

Кинза (свежие листья кориандра) служат для того, чтобы охладить тело. Внешне она напоминает петрушку. Кинзу довольно легко вырастить. Она очень популярна в индийской и юго-восточной кухне и придает блюдам традиционный легкий аромат. Кинзу часто используют вместе с тмином и фенхелем для лечения кишечных расстройств. Эта комбинация, состоящая из трех специй, служит также прекрасной приправой к белокочанной капусте.

                                                                      Чеснок

О целебных свойствах чеснока написаны целые тома. Люди успешно применяли его на протяжении тысячелетий – он помогал при многочисленных недомоганиях. Чеснок особенно необходим тем, кто ест мясо, так как он улучшает пищеварение, понижает кровяное давление, уровень холестерина и триглицерида. Некоторые утверждают, что чеснок предотвращает образование сгустков крови, а также угрожающие мясоедам проблемы с сердцем и циркуляцией крови. К тому же чеснок стимулирует работу иммунной системы, лечит бронхиты и другие инфекционные заболевания.

                                                                     Кайенский перец

Кайенский перец стимулирует кровообращение и кишечный огонь, считается также, что он оказывает очищающее и укрепляющее воздействие на легкие, активизирует выделение слюны, смягчает протекание хронических бронхитов и помогает растворять сгустки крови.

                                                                     Смесь специй

Индийский порошок карри – наиболее известная смесь пряных трав. Существуют бесконечные вариации этого порошка. Для начинающих мы предлагаем следующий рецепт:

250г зерен кориандра

и по ½ ложки каждого:

тмина, зерен черной горчицы, зерен пажитника (шамбалы) и зерен черного перца

20 сухих листьев карри

15 сухих перцев чили

3 ст.ложки порошка куркумы

Первые пять специй из данного списка поджарьте на сковороде, но недолго. Это нужно для того, чтобы специи начали выделять аромат, к тому же это поможет сохранить карри более длительное время. Охладите. Потом эту смесь необходимо перемолоть или растолочь вместе с листьями карри в мельнице для специй, в кофемолке или же в ступке. Если вы предпочитаете неострую приправу карри, тогда не добавляйте перец чили. Куркуму положите в последнюю очередь. Ваши блюда будут необычайно ароматными, если каждый раз для нового блюда вы будете готовить свежую смесь из специй.

Изучите действие тех или иных трав и специй на свой организм, и вы сможете избежать употребления медицинских препаратов.

ОМ!

Саттвическая еда и здоровье

Автор: Сати Мата Джи                                                                                              

Историю о саттвической пище, как о фундаментальной культуре, необходимо передавать детям, так как она лучше, чем любое лекарство, а мы ведь понимаем, что главное наше богатство – это здоровье.

Здоровье и счастье всегда идут вместе. Поэтому родители должны научить детей, дав правильную инструкцию своим юным ученикам о том, сколько можно предотвратить болезней, а также поддержать свое физическое и умственное здоровье в великолепной форме с помощью саттвической пищи.

Общеизвестный факт, признанный всеми докторами аюрведы и гомеопатии, что при  обычном состоянии здоровья, особенно у молодых людей, часто появляется тревожность. Здоровье нарушается еще в юном возрасте. Если вы обратите внимание, то заметите, что так называемые «уличные» болезни (различные гриппы и прочее), а также сердечные, неврологические и даже раковые случаются все чаще и чаще. И только благодаря научным исследованиям и Божественным законам природы, люди могут предотвратить их.

Больше всего болезни возникают из-за переизбытка токсинов в организме, которые накапливаются из-за неправильного образа жизни и питания. Именно обычные привычки людей питаться пищей без разбора вызывают чаще всего болезни и слабость, сокращают временной цикл жизни и, к сожалению, останавливают духовное развитие. Согласно Ведам, средний жизненный цикл человека составляет 116 лет при условии полной независимости от своего физического тела (т.е. нет зависимости от того, что человек ест).

Современный человек не понимает важности правильного питания для его здоровья, для продвижения его духовной практики и для достижения его основной цели: осознания его высшего Я (атмы). Даже многие духовные люди не знают этого. Чаще всего многие доктора, знакомые с аюрведой и нетрадиционной медициной Востока, тем не менее мало внимания уделяют вопросу правильного саттвического питания.

Такие великие йоги и аватары, как Пайлот Баба, Сатья Саи Баба и многие другие подчеркивают важность саттвической кухни.

Благодаря саттвической кухне люди могут остановить многие болезни с большим успехом, увеличив длину своей жизни. Придерживаясь саттвической диеты, люди также могут увеличить свою энергию, природную силу, физические и ментальные способности.

Что такое саттва?

Именно такое описание дается понятию «саттва» в книге Сатья Саи Бабы «Саттвическая кухня».

1. Тишина, внешняя и внутренняя (контроль сознания и контроль ума). Говорить только тогда, когда это действительно необходимо.
2. Саттвическая еда на пути к сознанию. Во время еды важно выстраивать только приятные ассоциации, связанные с хорошими привычками, мыслями и чувствами. Важно пережевывать тщательно пищу, есть медленно, умеренно и в тишине, только с приятными людьми в чистой комнате, один или два раза в день, привязывая свой рацион к определенным дням недели. Оставить в жизни лишь саттвические привычки, стать дисциплинированным и не тратить время зря. Слушать только благоприятную музыку, достаточно двигаться (больше гулять, кататься на велосипеде), принимать солнечные ванны, дышать свежим воздухом, принимать водные процедуры и жить в хорошей среде.
3. Садхана (духовные практики). Полная самоотдача и бескорыстное служение (бхакти йога), полное самообслуживание себя и других (сева), работа (карма йога), завершение всех начатых дел, стремление к духовным знаниям и божественной мудрости, самоисследование и полная готовность к священной духовной практике (джнана йога) и медитации (дхьяна йога). Акцентирование внимание на пяти фундаментальных человеческих ценностях:

— истина (сатья)

— правильное поведение (дхарма), следование яме-нияме

— умиротворение (шанти)

— любовь (према)

— ненасилие (ахимса)

А также избегание негативных эмоций (ананда), чистота, терпение и полный самоконтроль, осознанность и самоотдача, а главное понимание важности того, что вы делаете и зачем.

   4. Баджаны, песнопение и мантры, во время которых упоминаются все имена Бога (namasmarana) и восхваляется Господь в различных формах. Игра на различных инструментах и шанти-мантры помогают в пути.

Помните, что гаятри-мантра является одной из самых важных мантр. Никогда не забывайте петь ее. Также слушайте только благостливую и открывающую сердце музыку.

Трогательный храм

Все религии учат одной базовой дисциплине: избавьтесь от эгоистической привычки размышлять, которая приходит после маленькой радости. Научитесь отпускать произошедшие события, не концентрируя на них внимание, самодовольно обдумывая их минута за минутой, час за часом, день за днем.

Каждая религия учит людей чувствовать свое существо, сливающееся с Божественным Великолепием, но также каждая религия учит людей способу отсоединения и дискриминации от других религий.

Человек же может освободиться из цикла рождений и смерти только через отсоединение себя от своего сознания, слившись с исследованиями своей истинной природы.

Поверьте, что все сердца всегда чувствуют только одно и это — Бог. И именно эта вера и преданность посвящена одному и только одному Богу. Все имена на всех языках мира и все формы могут трансформироваться и изменяться, но одно и только одно остается с нами всегда  и это Бог. Обожание и обожествление Его — лучшее средство находиться 24 часа в сутки в любви.

Культивирование отношения к нему единое между всеми людьми и учениями во всех странах и на всех континентах.

Люди не признают, что болезни – это испытания для них. Болезни появляются благодаря витаминному дефициту, — говорят во всех культурах. Но что такое витамины сатьи (истины), дхармы (правильное поведение, мораль), шанти (спокойствие), премы (любовь) и ахимсы (ненасилие), никто не задумывается.

Начните «принимать» их и вы тут же станете выздоравливать. Приспособьте их к своему образу жизни и характеру, и вы увидите, как тут же начнете светиться изнутри, а ваше ментальное и физическое тела станут гораздо здоровее.

Где Бог?

Бог везде! Он всегда здесь и сейчас с нами и везде! Видеть Бога можно везде  и во всем – во всех растениях и животных. Бог – есть в человеке, а человек – есть в Боге. Бог всегда находится внутри нас. Если вы заглянете вглубь себя, вы обязательно найдете его там.

Что ведет нас к Богу?

Быть добрым, делать добро, думать только положительно и говорить только о хорошем. Не делать дурные вещи, не говорить плохо, не думать плохо. Любить все и служить всему. Бескорыстно служить людям и Богу. Находиться в постоянной гармонии с мыслями, словами и поступками.

ОМ!