Саттва, раджас и тамас

Что такое саттвическая пища? Многие об этом говорят давно, но не все понимают истинную картину того, что происходит на самом деле.

В общем-то все было бы так просто, если бы не было так сложно.

Важно понимать одно — саттвической можно назвать еду, приготовленную с любовью и пониманием Божественной мудрости. Саттва – это еда, предложенная Богом, благоприятный путь, который вы прокладываете себе, создавая свою дхарму.

Фасолевый со сметаной (саттвический)

Ингредиенты: фасоль, картофель, капуста, кабачок, морковь, лук, грибы (лисички), тертый сыр по желанию, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления

Для тех, кто замачивает фасоль, можете ее замочить. Положить в кастрюлю с водой, варить 20 минут с целой луковицей, мелко порезанной морковью, грибами и кореньями. Мелко нарезать капусту, кабачок, картофель и добавить в суп. Через 15 минут добавить соль и перец по вкусу, довести до кипения и выключить. Подавать к столу, посыпав зеленью, добавив сметану и по желанию тертый сыр.

Салат «Очень селянский» (вегетарианский)

Ингредиенты: картошка, соленые огурцы, лук, масло подсолнечное (постный майонез или сметана). Соль, перец по вкусу.

Способ приготовления

Делается быстро, а главное с любовью.

Варите картошечку, открываете бабушкины или мамины соленые огурчики, лук репчатый (или зеленый, по сезону), все это дело красивенько режете, подсаливаете, поливаете домашним подсолнечным маслом (или сметаной). Подаете любимым!

Салат «Дружба» из цветной капусты (саттвический)

Я поняла одно, писать книгу можно до бесконечности. Так как вдохновение приходит не только во время еды, а перед ее приготовлением.

Салат «Дружба» назван так в честь любимого всеми плавленого (или, как его называют еще, «пластикового») сырка «Дружба». Предварительно отвариваем цветную капусту, натираем одноименный сырок, режем петрушку, базилик и болгарский перец полосочками. Все смешиваем и подаем к столу!

Ингредиенты: цветная капуста, плавленый сырок «Дружба», болгарский перец, петрушка, базилик, чеснок (по желанию), соль, перец по вкусу.

Веер из баклажанов (вегетарианское)

Красивое, практически праздничное блюдо. Для этого необходимо художественно порезать баклажан веером: т.е. не разрезая основания. Вы можете использовать как обыкновенный баклажан, так и круглой формы.

Аккуратно разрежьте баклажан в виде веера, не дорезая до основания.

Отдельно приготовьте слайсами и кружочками порезанные твердый сыр, кабачки, помидоры и лук (или чеснок, по желанию). Посолите, поперчите отдельно. Затем тщательно переложите наш баклажан всем этим добром. Добавьте еще специи сверху и поставьте в духовой шкаф на 35-40 минут.

Ингредиенты: баклажаны, помидор, кабачки, сыр, лук или чеснок, зелень, специи.

Моцарелла с помидорами

Несмотря на количество салата в меню модных ресторанов, многие мои друзья и я в том числе, выбирают именно помидоры с моцареллой баффало. Баффало – это правильный сорт моцареллы, делающий это блюдо идеальным. В крайнем случае, можно купить хорошую моцареллу в магазине – это не есть преграда для нашего блюда.

Ингредиенты: помидоры, моцарелла баффоло (или простая), бальзамик, базилик, оливковое масло, черный свежемолотый перец.

Способ приготовления

Режем кружочками помидоры и моцареллу. На помидор выкладываем моцареллу, а затем листик свежего базилика. Сбрызгиваем все бальзамиком, посыпаем черным свежемолотым перцем и поливаем хорошим оливковым маслом.

Любителям восточной кухни

Ингредиенты: свежие огурцы и сельдерей, листы нори, чеснок, подсолнечное масло, горчица в зернах, соевый соус.

Способ приготовления:

Удлиненными ломтиками порезать огурцы и сельдерей, ножницами тонкими полосами исполосовать нории. Приготовить соус: в подсолнечное масло добавить горчицу в зернах, соевый соус и выдавить чеснок. Перемешать!

Радость китайца

Ингредиенты: белые китайские сухие грибы, огурцы, болгарский перец, сельдерей зеленый, шампиньоны, чеснок, соевый соус.

Способ приготовления

Китайцев много, китайских рынков тоже. Именно на них можно сегодня купить сухие белые древесные грибы – основу нашего следующего салата. Перед процедурой стоит их замочить на 10 минут в холодной воде. Затем порезать на тонкие полоски. Также порезать огурцы, болгарский перец, сельдерей зеленый, шампиньоны свежие сырые. Добавить нори.

Соус: в соевый соус выдавить несколько долек чеснока.

Контроль чувств через еду,

или саттва, раджас и тамас

Практически все люди на планете Земля едят возбуждающую (раджастическую) и отупляющую (тамастическую) пищу, минимальное место в рационе среднестатистического жителя занимает пища благостливая (саттвическая). Все продукты, поставляемые на базары и в магазины, скорее всего искусственно выращенные с добавлением различного вида пестицидов и химикатов.

Кроме того, люди не отдают себе отчет в правильном употреблении пищи. Они не задумываясь едят горячую или остывшую еду, употребляют много некачественного хлеба, а также различного рода стимуляторов (алкоголь, табак, кофе, чай, колу, лопают шоколад) и много сладкого. Они едят тамас и раджас вместе с обильным количеством соленого и питаются исключительно мясом, рыбой и яйцами — обратите внимание,- если нет мяса в холодильнике, значит, в доме нечего есть.

И даже если обратить свой стремящийся к саттве взгляд в сторону потенциально саттвической пищи, то и здесь можно найти массу недостатков. Ведь различного вида орехи, овощи, коренья, злаки, семена и даже молочные продукты не всегда являют собой саттву. И дело не только в их правильном выращивании. Хотя 80% зависит от почвы, на которой выращивают те или иные продукты, а она сегодня радиоактивна, испорчена генетически, удобрена различного вида химией. Еще 20% приходятся на транспортировку продуктов и способ их хранения.

В результате чего, в процессе самого переваривания еды выделяется невероятное количество токсинов, попадающих в наш организм и практически ничем не выводящихся из него. Весь этот красочный набор попадает в кровь, вызывая различную симптоматику болезней, а также в кишечник, способствуя повышению кислотности и, как следствие, истощению нервной системы, деградации физического тела и отравлению всего организма. Иммунная система тем самым страдает не меньше, плодя все новые и новые болезни.

Ну это так, немного о страшном!

Предотвратить все это можно, если «есть с Богом», заниматься асанами, пранаямами и медитациями, так как все это способствует выводу токсинов из организма.

Контроль чувств – первостепенная задача человека, которой он должен научиться. Чувства являются причиной всех радостей и печалей человечества. Из всех сенсорных органов язык является одним из наиболее важных.

Помните поговорки: «Держи язык за зубами» и «Язык мой – враг мой»? Или слова великого философа: «Чем меньше говоришь, тем меньше придется брать назад»?

Овладейте своим языком, и вы овладеете другими сенсорными органами с легкостью.

Главная дверь, ведущая к йоге – это контроль за тем, что мы говорим. В Бхагават Гите Господь хвалит ученика, который обрел контроль за своим языком.

Как говорит Пайлот Баба: «Молчание – самое большое богатство».

Аскеты на еду смотрят, как на что-то, не заслуживающее внимания. Но так как в нашей жизни тело и ум зависят один от другого, то едой пренебрегать не стоит. Так как именно еда является первым шагом к чистоте.

Практика тишины – великая практика. Практикуя тишину, уделяйте внимание в первую очередь тишине мысли. Если же вы говорите о чем-то, думайте, что и как вы произносите. Мысли — материальны. Слова – вербальны.

Часто меня спрашивают о рецептах вечной жизни и молодости. Противоречивая болтовня с утра до вечера вызывает быстрое старение и болезни.

Вывод: готовьте в полной тишине с молитвой или мантрой. Ешьте, благодаря Господа за то, что он подал вам на стол! Будьте счастливы!

Мы есть то, что мы едим: мастер-класс индийской кухни с Прасадом Паваром

Вчера прошел мастер-класс индийской кухни с Прасадом Паваром.

Прасад – в прошлом шеф-повар и владелец своего ресторана в Бомбее под названием «Саи Прасад»  — с радостью обучал искусству приготовления благостной еды пришедших на мастер-класс людей.

Начав лекцию с общего приветствия всех святых, Прасад рассказал участникам мастер-класса обо всех индийских специях и об их влиянии на наше физическое и ментальное тело, а также о том, как с помощью них привнести тонкую пряную нотку в любое блюдо.

Далее Прасад посвятил всех собравшихся в секреты приготовления дала – похлебки из чечевицы, риса, чатни, огуречно-сметанного соуса с мятой и кинзой  и сладкой халавы.

После чего все с удовольствием приступили к дегустации блюд.

Этот мастер-класс открыл новые возможности для людей, которые заботятся о своем здоровье и правильном вегетарианском питании.

По просьбам участников, «Ассоциация Гималайской йоги Пайлота Бабы» и Прасад Павар будут проводить подобные мастер-классы каждый месяц. В следующий раз Прасад познакомит людей с блюдами с паниром – нежным домашним творогом.

РЕЛИГИЯ И ДУХОВНОСТЬ

Автор: Сати Мата Джи

Мудрецы часто говорят: «Религия в том виде, в котором она сейчас представлена человечеству, не имеет ничего общего с истиной». И большинство искателей истины с ними в этом согласны.

Тысячи раз переведенные и переписанные строки из Великих писаний, в конце концов, претерпели невероятные искажения и более не несут того божественного смысла, который был вложен в них тысячи лет назад.

«Разделяй и властвуй» — эта фраза стала буквально девизом всех религиозных общин. Их борьба между собой совершенно противоположна тому, о чем говорит Господь. В проповедях теперь нет главной мысли всех истинных религий о том, что каждый из нас пришел в этот мир в первую очередь для того, чтобы познать себя. Все меньше уделяется внимания единству всех, живущих на этой планете. И как пишет Кирпал Сингх «Из-за различия во мнениях относительно способа спасения души одна религия ведет войну против другой и брат убивает брата. Кровопролитие, ложь, ненависть, нетерпимость и фанатизм часто проповедуются во имя религии, в то время как ее жизненно важные основы, такие как Отцовство Бога и братство всех людей на Земле, совершенно сведены к нулю».

Именно поэтому Великие Мудрецы и Учителя не забывают повторять о том, что, начиная свой духовный путь, обязательно переверните страницу с надписью «религия» и спросите себя «Кто Я и зачем Я пришел на эту землю?». В духовном путешествии вашими союзниками станут те, кто уже постиг божественную истину и слился со Всевышним. Не ищите того, кто будет попусту тратить ваше время, рассказывая о сознании Христа или Будды. Идите за тем, кто собственным примером, обучая вас ежедневной практике, укажет вам ваш путь.

Не сопоставляйте Иисуса Христа с христианством, Моисея с иудаизмом, Будду с буддизмом или любого другого Божественного проводника, обладавшего Великой душой, с религией. Смотрите Ему в глаза и идите лишь за велением вашего сердца.
Истина не в храме, построенном людьми, находящемся на соседней улице, а в храме, возведенном Богом и покоящемся внутри вас.

— Религия – это яд, — говорит Пайлот Баба Джи.

И этим ядом отравлены миллионы людей по всему миру. Внешние ритуалы, прописанные людьми религиозные догмы,  бесчувственное посещение  храмов и слепое паломничество превратились в некий символический атрибут богослужения, который не имеет ничего общего с истинным поклонением Богу.

— Не ищите Бога там, где его нет! – говорит Бабаджи. – Не ищите Его снаружи — там Его нет! Бог живет внутри каждого из нас. 99% мыслей, которые якобы находятся у вас в голове, на самом деле не принадлежат вам. Они принадлежат кому угодно – социуму, соседке по лестничной клетке, вашим родителям, друзьям, учителям, но только не вам. Научитесь слышать себя и свое истинное Я. Именно оно укажет вам дорогу домой! И это будет ваше настоящее путешествие, которое принесет вам наслаждение и избавит от страданий.

Истинная религия не учит разделению. Она учит единению в первую очередь с Господом через познание себя. Ко всем людям, не зависимо от расы и социального статуса, стоит относиться как к равным, ибо мы не знаем, кем мы были в прошлых жизнях друг другу.

Саи Баба из Ширди говорит: «Относитесь ко всем, кто окружает вас, с почтением. Ибо все есть энергия. И каждый, кто появляется рядом с вами, для вас более, чем простой прохожий».

Не судите того, кто еще не думает о Боге. Ведь, если вы судите об этом, значит, и вы думаете о Боге неправильно. Отцовство Бога и братство всех людей – вот истинная природа вещей. И если кто-то еще не встал на этот путь, в вашей власти помочь ему увидеть свет в конце туннеля и задуматься о смысле жизни.

Но не становитесь проповедниками! Станьте практиками и покажите людям на своем личном примере, как стать счастливым. Ведь, если вы лишь говорите о счастье и божественных законах, а сами не соблюдаете их в полной мере, что вы можете передать слушателям и ученикам своим?

Лишь став этой божественной энергией, сделав свою волю волею Бога и отдавшись Ему до последней капли, вы сможете нести свет и истинные знания человечеству. И тогда, не зависимо от того, что вы знали до этого, что умели и чем занимались, вы наполнитесь до краев божественным благословением и слово ваше станет продолжением слова Бога.

Не бойтесь этого, но и не зацикливайтесь на сим. Ведь тонкое Эго – самое опасное для человека. Поэтому просто любите… Любовь – ключ ко всем замкам! Но прежде, чем открыть их все, откройте самый заветный замок — свое сердце! Любите Природу и находитесь в согласии со всеми ее законами. Природа всегда права, ведь в ней нет ничего сфабрикованного и не истинного, если только она не изуродована самим человеком. Поэтому важно слиться с ней и «познать Божественное, пребывающее в человеке, и увидеть Его присутствие везде и во всем. Божественное есть ничто иное, как всегда существующий и вечно действующий Принцип, пронизывающий все Творение и обеспечивающий само существование Мироздания. Природа с Ее неизменными законами, безграничным разнообразием форм и феноменов — это не просто случайно возникшее сооружение. Существует Единый Верховный Руководитель, который наполняет Все Мироздание, контролирует Его и поддерживает в полном порядке» (Кирпал Сингх).

Вот это и есть истинная религия, которой стоит учиться и следовать.

Бог всегда поможет вам в этом, если это ваше искреннее желание…

Ом Тат Сат!

ОТКУДА ПОЯВИЛИСЬ 10 МАХАВИДИЙ?

Отрывок из книги Шивананды » Тантра йога».

Шива говорит в Кулярнава Тантре: «Некоторые хотят дуализм (Двайтавада), другие — монизм (Адвайтавада). Однако так не узнаешь мою истину, которая лежит за пределами монизма и дуализма (Двайтадвайтавиварджита). Шакта Тантры являются формой Адвайта Веданты. Все поклоняющиеся являются практическими реалистами, какой бы ни была их доктрина. Шакта молится Матери (Дурге Дэви), зная, что форма Того, что как Мать является таковой, потому что Она предстаёт перед ним. Эта характерная особенность доктрины Шакты хорошо проиллюстрирована в Дэви Бхагаватам. Рассказ повествует следующее:

«Когда Шива отказал своей жене Сатиджи посетить Яджну её отца Дакши, хотя она непрерывно умоляла его, Джагадамба Дэви, видя, что её мужем овладело тщеславие, приняла очень страшную форму с целью уничтожить это тщеславие. Поразмышляв минуту, Сатиджи открыла свои три ужасных глаза и сокрушила Шанкарджи (Шиву) иллюзией. Шива стоял тихо, глядя на Дэви с искажённым в гневе ртом и глазами, горящими, как разрушительный огонь. Дэви внезапно показала страшные зубы в Своём страшном рту и громко засмеялась. Услышав этот страшный смех, Шанкар Махадэва был парализован от испуга. С большим трудом открыв свои три глаза, Шива (сразу) увидел ужасающий мир аспект Джагадамбы. Когда он посмотрел на неё, её тело мгновенно потеряло свой золотистый цвет и приняло вид тёмной массы размазанной (смешанной) краски (Анджана). Она казалась голой, как пространство, с растрёпанными волосами, высунутым языком и четырьмя руками. Она была ужасно свирепа, вымокшая от пота (вызванного её гневом), со страшным выражением лица, увенчанной черепами на её блестящей короне и полумесяцем, сияющим, подобно 10 миллионам Солнц. Её голос громко гремел. В таком страшном виде Сатиджи стояла, поражая массой её собственного сияющего Теджаса (энергии), перед Махадевой и раскатисто-громко смеялась. Видя такую прекрасную внешность Дэви, Шанкарджи потерял весь свой самоконтроль и в панике искал, куда бы убежать. Видя Шиву, завоёванного страхом, Дэви вновь и вновь раскатисто захохотала и успокаивающе закричала: «Не бойся! Не бойся!»

Слыша этот крик и ужасный раскатистый смех, Махадева неистово бросился бежать на все четыре стороны. Но куда бы он ни бежал, он видел перед собой страшную форму. В бегстве по всем десяти четвертям Небес он ничего не видел, кроме опасности перед собой. Так он сел на землю и закрыл свои три глаза, а когда он открыл их, он увидел перед собой Шьяму (чёрную женщину) с улыбающимся лицом, её глаза были расширенными и страшными, а волосы растрёпанными. Видя это, Махадева в жутком страхе спросил: «Кто тебя создал, Шьяма? Куда делась моя возлюбленная жена, Сати?»

Дэви ответила: «Махадэва, Я — твоя Сати стою здесь перед тобой. Почему твой ум сегодня приведён в замешательство? Я кажусь тебе отличной от твоей Сати?» Шива сказал: «Если ты действительно моя Сати (дочь Дакши), то почему ты стала чёрной и страшной? Кто обладает этими ужасными по форме формами и находится повсюду от меня? Кем из них являешься именно ты? Расскажи мне всё об этих удивительных формах, так сильно напугавших меня.»

Сати сказала: «Я тонкая (вне досягаемости речи и ума) Муляпракрити, которая создаёт и разрушает. Благодаря обещанию, которое я прежде дала тебе (для благословения тебя для твоего Тапаса), Я воплотилась в светлую девушку в доме Дакши просто для того, чтобы получить и очаровать тебя как своего мужа. Сегодня я приняла ужасный вид, чтобы ужаснулся один Дакша. 10 ужасных форм, которые ты видел в каждом из десяти направлений, все являются моими аспектами. Видя тебя таким испуганным и повернувшим на все четыре стороны, Я встала перед тобой, закрыв их своими формами.»

Шива сказал: «Ты являешься тонкой Муляпракрити, которая создаёт, предохраняет и разрушает. Невозможно, чтобы кто-то знал тебя, находящуюся за пределами речи и ума. Так, не зная тебя, из-за большой иллюзии Я наговорил тебе неприятностей. Прости меня, О Парамешвари, за совершённый проступок. Назови мне имена каждой из этих десяти ужасных форм, стоящих в десяти направлениях.»

Дэви сказала:

‘Тёмная форма с ужасными глазами, которую ты видел перед собой, есть Кали.

Та, что выше твоей Шьямы (тёмно-синего) цвета, есть Махамайя Тара, тот самый образ Махакали.

Очень худая и страшная Дэви, которую ты видишь справа, о высокодуховный Махадэва, есть Махавидья Чиннамаста.

О Шамбху! Дэви с левой стороны есть Бхуванешвари.

Та, что позади тебя, есть Дэви Багалямукхи, разрушительница врагов.

Та, что предстаёт как вдова на юго-востоке, есть Дэви Махавидья Дхумавати, великая Ишвари.

Дэви на юго-западе есть Трипурасундари (Камаля).

На северо-западе — Малянги, а

на северо-востоке — Махавидья Шодаши, великая Ишвари.

Та, что внизу, есть Бхайрави.

О Шамбху! Не бойся. Из множества моих форм (90 миллионов проявлений) эти 10 являются лучшими (наиболее совершенные Вибхути).»

(Вибхути — это предмет, характеризующийся высокой природой. Вибху — то, что всё пронизывает, а Вибхути — это то, что это проявляет, и сила, с помощью которой это проявляется.)

Из приведённой выше Пураны мы можем заключить, что 10 Дэви являются десятью основными Божественными Шакти, предназначенными для того, чтобы преодолеть и сопротивляться всем Асурическим элементам в этом мире, которые распространяются на все 10 направлений этого земного шара.

Всё это не словесные образы или воображаемая символика; это тонкие сознательные тела силы и энергии, которая происходит и нисходит из высшей обители, чтобы поднять земное сознание и обожествить его в человеческих существах. Эти божества являются Названиями, Силами и Личностями Универсального божественного ума. Каждое из них представляет собой какое-то важное могущество, власть или энергию Высшего Божественного Существа. Они проявляют космос и проявлены в нём. Они признают в душе человека своего брата и союзника и желают помочь и возвеличить его, сами возвеличиваясь в нём, чтобы обладать этим миром своей Силой, Светом и Красотой. Эти божества призывают человека к божественному союзу и альянсу; они привлекают и возвышают его благодаря своему братству, просят его помощи и предлагают свою против сынов темноты и разногласия — асурических элементов в человеке.

Человек, в свою очередь, призывает божества для своего жертвоприношения, предлагает им свой собственный ум, силу и волю и получает их назад просветлёнными, окрепшими и усиленными в качестве даров в его существе и жизни. Боги и их Шакти, как Богини, не просто поэтические личности абстрактных идей или психологических и физических функций Природы. Согласно ведическим пророкам, они являются живыми реальностями; превратностью человеческой души, представляющей космическую борьбу и не просто принцип или тенденцию. Космические Силы поддерживают и воплощают (олицетворяют) их. Это Дэваты и демоны или Асуры. На мировой сцене и в индивидуальной душе точно такая же настоящая драма и игра с теми же персонажами имеет место.

ОМ ДЖАЙЯ МАА!!!